ندوة في كلية التربية للعلوم الصرفة عن ندوة التسمم الفطري والتسمم بالفطريات وسبل الوقاية والعلاج

      نظم قسم علوم الحياة في كلية التربية للعلوم الصرفة جامعة ديالى ندوة علمية عن (التسمم الفطري والتسمم بالفطريات وسبل الوقاية والعلاج) وعلى قاعة قسم علوم الحياة في الكلية

هدفت الندوة التي دار محاورها أستاذ مساعد دكتور رباب مجيد عبد و مدرس رقية احمد عباس إلى التحذير من التسمم الفطري والتسمم بالفطريات كون يغفل عنهما العديد المختصين لذا لابد ان يتم التفرقة بينهما

بينو في  المحور الاول حالة التسمم الفطري والذي يحدث نتيجة لتناول مواد غذائية ملوثة بالسموم الفطرية والتي تكون مختلفة في درجة خطورتها. يطلق على التسمم الناتج من تناول الأغذية المحتوية على السموم نتيجة نمو الفطريات عليها مباشرة بالتسمم الفطري الأولي ، أما إذا انتقلت هذه السموم عبر سلسلة الغذاء في المنتجات الحيوانية مثل الحليب واللحوم والبيض فيسمى التسمم الناتج عن تناول هذه المنتجات بالتسمم الفطري الثانوي إن استهلاك كميات كبيرة من السموم الفطرية يسبب تسمم حاد قد ينتج عنه الموت اعتمادا على تركيز السم وطبيعته  ومن أعراض التسمم الحاد التهاب الكبد والكلى والنزيف وموت أنسجة الفم والأمعاء .أما عند تناول السم الفطري بكميات قليلة وعلى فترات زمنية طويلة فيحدث التسمم المزمن وفي هذه الحالة لا تلاحظ تغيرات مرئية في الإنسان أو الحيوانات المصابة ولكن قد تحدث تأثيرات أخرى مثل سرطان الكبد في الإنسان ،

اما في المحور الثاني تطرقوا الى التسمم بالفطريات ينجم عن طريق  تناول فطر سام, وقد تم التعرف على 100 صنف من الفطريات السامة عالمياً وتصنيف 15 – 20 منها على أنها قاتلة  تعتمد شدة التسمم الفطري على موقع نمو الفطر , ظروف النمو وكمية السموم المُنتجة . يتسبب التسمم الفطري بالمُضاعفات الخطيرة عند الأطفال , كبار السن والمُصابين بالعجز مُقارنة بالبالغين الذين يتمتعون بصحة جيدة . أعراض مختلفة تتراوح بين ازعاجات هضمية بسيطة كالغثيان، والتقيؤ، وآلام البطن، والإسهال، إلى أخرى أكثر خطورة مثل الفشل الكلوي أو الكبدي وقد تُسبب الموت. ويتم التعامل مع حالة التسمم بالفطريات من خلال محاولة افراغ الجسم من السم الفطري من خلال اعطاء الادوية المحفزة للإدرار 8 والاخراج بعدها يتم اعطاء الادوية التي تعمل على علاج اعراض التسمم بالفطريات

واخيرا لابد ان نكون على وعي تام بخطورة السموم الفطرية واثرها المباشر وبعيد المدى على صحة الانسان وتجنب تناول مواد غذائية تنمو عليها الفطريات لاحتمال تلوثها بالسموم الفطرية فضلا عن فساد الاغذية نتيجة لنمو الفطريات عليها , كما يجب عدم تناول اي فطر من دون معرفة لتجنب حدوث التسمم