ندوة علمية في قسم علوم الحياة عن السموم الفطرية وتأثيرها على صحة الانسان

 برعاية الاستاذ المساعد الدكتور غالب ادريس عطية عميد كلية التربية للعلوم الصرفة اقام قسم علوم الحياة ندوة علمية والموسومة خطر سموم الافلاتوكسين على صحة الانسان بحضور عدد من تدريسي وطلبة القسم .

        هدفت الندوة الى التوعية بخطر بعض المواد الغذائية والتي تكون عرضة لنمو الفطريات وبالتالي حصول حالة تسمم فضلا عن توعية الفرد بكيفية تلافي تلك الفطريات .

        وتضمنت الندوة التي ألقتها الدكتورة رباب مجيد عبد محورين اولها عرض تلك السموم الفطرية التي تعتبر من المركبات الخطرة على صحة الانسان ولا سيما سموم الافلاتوكسين المنتجة من بعض الفطريات كفطر Aspergllusflaves، وتكمن خطورة هذه السموم كونها غير انتيجينية أي ان الجسم لا يكون اجسام مضادة عند دخولها الجسم كما يعتبر خطرها تراكمي وبالتالي الى حصول امراض خطرة على الانسان وتؤدي الى خلل بوظائف الكبد عند تراكم تلك السموم بالتالي عند تطور المرض يصل الى سرطان الكبد وبالتالي عدم السيطرة عليه .

وتناول المحور الثاني بيان مصادر هذه السموم كأن تكون نباتية وتشمل البذور الزيتية والمكسرات والفستق والذرة والشعير، وقد تكون حيوانية وتصل الى الانسان عند تناوله لمنتجات الحيوانات الملوثة بتلك السموم والتي تكون ناقلة لها. واكدت الراسات انه يمكن العكس اثر تلك السموم من خلال تناول عصير الليمون او زيت الحبة السوداء وزيت القرنفل بالإضافة الى الخضراوات .