قسم علوم الحياة يقيم ندوة عن الأغذية المستوردة

   برعاية الأستاذ المساعد الدكتور غالب ادريس عطية عميد كلية التربية للعلوم الصرفة اقام قسم علوم الحياة ندوة علمية بعنوان (ظاهرة تداول السلع الغذائية المستوردة) بحضور عدد من تدرسي وطلبة الكلية .

وتضمنت الندوة محاضرة القتها م.د. رباب مجيد عبد ، ان العراق بلد يزهر بالخيرات والثروات الطبيعية فهو غني بالثروة الحيوانية والسمكية فضلا عن كون اراضيه صالح للزراعة بالأشجار او المحاصيل الزراعية المختلفة  , الا انه وبالرغم من ذلك نجد ان العراق قد احتل المرتبة الرابعة عربيا في استيراده للسلع الغذائية حسب منظمة FAO فضلا عن كون العراق ينفق بلايين الدولارات على استيراد مختلف السلع الغذائية  ويستورد العراق العديد من السلع الغذائية كاللحوم بأنواعها سواء كانت مجمدة , مبردة , معلبة فضلا عن المنتجات الزراعية الخام كالرز والسكر والحنطة ومعلبات الخضر وحتى الفواكه.

وتناولت الندوة ضرورة التوعية بمخاطر والتي يمكن تنتجها هذه الأغذية والتي تلخص بعدة نقاط اهما المضافات الغذائية والملونات والمنكهات .والمواد الحافظة المعاملة بها . والعقاقير الطبية التي تعطى للحيوانات . الهرمونات المحفزة للنمو وانتاج الحليب ومتبقيات المبيدات والمعادن الثقيلة المواد المشعة .

وهذا ما يفسر ظهور العديد من الامراض وانتشارها لا سيما بعد 2003 بسبب فتح باب الاستيراد على مصراعيه وبشكل غير ممنهج . ومن جملة الامراض التي تناول الاغذية المستوردة المعاملة او الملوثة واحد او اكثر من النقاط اعلاه هي امراض السكر , ارتفاع الضغط , السرطان فضلا عن ذلك اشارت احدى الدراسات الحديثة الى ان المنكهات والملونات الموجودة في الحلويات التي يتناولها الاطفال وبكثرة تسبب خلل واضح في سلوكيات الطفل فضلا عن الخلل الفسيولوجي للطفل وما ينجم عنه من امراض كثيرة .

واوصت الندوة بعدة نقاط منها الاعتماد على الصناعة المحلية والزراعة العضوية والتأكد من مصدر السلعة الغذائية المستوردة واذا كانت مطابقة لمقاييس جهاز السيطرة النوعية وتاريخ انتهاء الصلاحية وظروف الخزن ومن المهم ان نعرف ان الاسلوب المتبع في اذابة الاغذية المجمدة يلعب دور مهم في تلف المادة الغذائية وتلوثها الحيوي .

اضغط لتحميل الملف